白糖期货的交易时间分为夜盘和白盘两个部分，夜盘的交易时间是从晚上21:00开始，一直到23:00结束，这个时间段主要是为了适应国内外市场的联动效应，方便投资者在晚间也能参与交易，捕捉市场波动带来的投资机会；白盘交易时间则是每周一至周五的上午9:00到10:15，以及10:30到11:30，下午则是13:30到15:00，在这个时间段内，市场活跃度较高，交易量也相对较大，是投资者进行白糖期货交易的主要时间段。
白糖期货的交易时间分为夜盘和白盘两个部分，夜盘的交易时间是从晚上21:00开始，一直到23:00结束，这个时间段主要是为了适应国内外市场的联动效应，方便投资者在晚间也能参与交易，捕捉市场波动带来的投资机会。
白盘交易时间则是每周一至周五的上午9:00到10:15，以及10:30到11:30，下午则是13:30到15:00，在这个时间段内，市场活跃度较高，交易量也相对较大，是投资者进行白糖期货交易的主要时间段。
在期货市场上，白糖期货作为以白糖为标的物的期货品种，自从在郑州商品交易所上市以后，成交金额就一直在所有商品期货品种中名列前茅，是全国期货市场中最具人气的商品期货品种之一。
白糖期货合约规则：
1、交易品种：白砂糖
2、交易代码：SR
3、上市交易所：郑州商品交易所
4、交易单位：10吨/手
5、报价单位：元（人民币）/吨
6、最小变动价位：1元/吨
7、每日价格最大波动限制：不超过上一个交易日结算价±4%
8、合约交割月份：1、3、5、7、9、11月
9、最后交易日：合约交割月份的第10个交易日（遇法定节假日顺延）
10、最后交割日：合约交割月份的第12个交易日（遇法定节假日顺延）
11、交割方式：实物交割
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