1、质量要求：检查玉米的含水率，必须低于14%，否则会引起腐烂、变形及质量降低等问题；2、湿度要求：玉米湿度应在14%-20%之间，超出该范围会影响玉米的质量及谷物流失率；3、硬度要求：检查玉米的硬度，必须保持在某种特定的值之间，否则容易在贮藏过程中变形；4、纤维素含量：检查玉米中纤维素的含量，该值必须小于4.5%，否则会影响玉米的口感，可食用率；5、交割品级要求；6、标准品交割标准；7、替代品交割标准；8、入库出库。
玉米期货交割品质有以下几点要求：
1、质量要求：检查玉米的含水率，必须低于14%，否则会引起腐烂、变形及质量降低等问题。
2、湿度要求：玉米湿度应在14%-20%之间，超出该范围会影响玉米的质量及谷物流失率。
3、硬度要求：检查玉米的硬度，必须保持在某种特定的值之间，否则容易在贮藏过程中变形。
4、纤维素含量：检查玉米中纤维素的含量，该值必须小于4.5%，否则会影响玉米的口感，可食用率。
5、交割品级要求：根据大连商品交易所给出的玉米期货合约指出，以国标的二等玉米作为交割标准品，一等、三等玉米可作为替代品交割，一等玉米不升水，三等玉米贴水30元/吨。
6、标准品交割标准：总量≤8.0（其中生霉粒≥2.0）；容量(g/L)≥675；杂质含量（%）≤1.0；水分含量（%）≤14.0；玉米的色泽、气味正常。
7、替代品交割标准：水分含量（%）>14.0且<14.5，替代品扣价（元/吨）：0；容量(g/L)：≥650且<675；替代品扣价（元/吨）：-40；生霉粒（%）>2.0且≤4.0，替代品扣价（元/吨）：-50。
8、入库出库：玉米期货储存入库品质技术要求：入库指标，宜存；出库指标，宜存或轻度不宜存，散粮交割玉米出库不完善粒总量允许范围为≤11%。
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