苹果期货的交易时间为每周一至周五（法定节假日除外）的上午9:00--11:30，其中，上午10点15分至10点30分，中间15分钟为盘中休息时间不可交易，以及下午的13:30--15:00，需要注意的是苹果期货没有夜盘交易。
苹果期货的交易时间为每周一至周五（法定节假日除外）的上午9:00--11:30，其中，上午10点15分至10点30分，中间15分钟为盘中休息时间不可交易，以及下午的13:30--15:00，需要注意的是苹果期货没有夜盘交易。
苹果期货即以苹果作为标的物的期货交易品种，于2017年12月22日在郑州商品交易所上市交易，是全球首个上市的鲜果期货品种。
目前，我国是世界上最大的苹果消费国，消费量占世界的一半以上，人均年消费量为30公斤，超过美国、欧盟等发达国家，同时，鲜果消费占我国总消费量的90%左右，且保持稳步增长的态势。
近年来，苹果价格波动加大，广大产业企业和果农避险需求强烈，上市苹果期货，为贫困地区的产业企业和果农提供了定价和避险工具，支持贫困地区优势产业发展，稳定贫困地区果农收入，是资本市场服务实体经济和国家脱贫攻坚战略部署的重要举措。
苹果期货合约规则：
1、交易代码：AP
2、上市交易所：郑州商品交易所
3、交易单位：10吨/手
4、报价单位：元（人民币）/吨
5、最小变动价位：1元/吨
6、最大波动限制：上一交易日结算价±5%
7、合约交割月份：1、3、5、7、10、11、12月
8、最后交易日：合约交割月份的第10个交易日
9、最低交易保证金：合约价值的7%
10、最小交割单位：0.5元/吨
11、交割方式：实物交割
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