白糖期货于2006年1月6日在郑州商品交易所正式挂牌上市。白糖期货是一种金融衍生品，以白糖作为标的物进行交易，自从在郑州商品交易所上市以后，成交金额一直在所有商品期货品种中名列前茅，是全国期货市场中最具人气的商品期货品种之一。
白糖期货于2006年1月6日在郑州商品交易所正式挂牌上市。
白糖期货是一种金融衍生品，以白糖作为标的物进行交易，自从在郑州商品交易所上市以后，成交金额一直在所有商品期货品种中名列前茅，是全国期货市场中最具人气的商品期货品种之一。
世界上白糖的主要生产国或地区是巴西、印度、欧盟、中国等，1998—1999年度全世界产原糖1.323亿吨。
目前，我国白糖产地主要集中在广西、云南、广东等省和自治区，广西跃居全国蔗糖产量的第一位，1997—1998年度总产量为325万吨，占全国糖产量的41%。
同时，我国还是世界白糖消费大国之一，1998年全国消费量已超过800万吨，占世界白糖消费量的7%左右，而我国白糖多年处于供不应求的状态，只有靠进口来弥补缺口，因而成为世界白糖市场进口大国。
需要注意的是，白糖期货交易具有较高的风险性，投资者在进行交易时应充分了解市场情况，掌握相关知识和技能，并严格遵循风险控制原则，确保自身的投资安全。
白糖期货合约规则：
1、交易代码：SR
2、交易单位：10吨/手
3、报价单位：元（人民币）/吨
4、最小变动价位：1元/吨
5、最大波动限制：上一交易日结算价±4%
6、合约交割月份：1、3、5、7、9、11月
7、交易时间：每周一至周五（北京时间，法定节假日除外）上午9:00-11:30，下午1:30-3:00，夜盘21:00-23:00
8、最后交易日：合约交割月份的第10个交易日
9、交割日期：合约交割月份的第13个交易日
10、最低交易保证金：合约价值的5%
11、交割方式：实物交割
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