苹果期货自上市以来，价格一直萎靡不振，尤其从1月8日由郑商所在山东地区组织的第一场苹果现货调研活动开始，AP1805合约进一步加速下跌。今年供过于求的总体局势加上春节出货不利的事实，导致市场大举做空05合约。
集金 期货 通02月02日消息：苹果期货自上市以来，价格一直萎靡不振，尤其从1月8日由郑商所在山东地区组织的第一场苹果现货调研活动开始，AP1805合约进一步加速下跌。今年供过于求的总体局势加上春节出货不利的事实，导致市场大举做空05合约。但是，郑州商品交易所对交割品级的界定并未明确，许多苹果期货市场参与者对此也产生了很大分歧，而盘面走势并未反映出参与者的心理，AP1805合约趋势一直向下。苹果期货后期趋势能否反弹，重点需要关注2018年三月份郑州商品交易所对苹果交割品级如何界定。
一、产业基本情况介绍
产区：
（1）中国苹果产量占全世界产量的50%以上；
（2）红富士在我国苹果总产量中超70%；
（3）陕鲁地区苹果产量接近占国内总产量的一半；
（4）山东红富士占比超80%，陕西红富士占比超70%。因此，苹果期货交割应重点关注陕鲁地区。
用途：国内的苹果总需求主要分三块：鲜食、出口、加工。
（1）鲜食占比超80%；
（2）出口品多为小果，深加工品多为三四级果，均不符合交割要求；
（3）进口占比不超过总产量的0.3%，基本可以忽略。因此，苹果期货的交割品关注鲜食数据即可。
交割标准：郑州商品交易所对交割品的主要标准（1）国标一等及以上红富士苹果；
（2）质量容许度不超过5%；
（3）果径80以上，硬度要求入库6.5出库6.0以上。
以下是国标和陕鲁地区苹果等级要求对比：
现实情况
（1）陕西地区75等级以上现货统收，山东地区一二级果统收；
（2）山东地区果农货一二级中不符合交割要求的在20%～60%，客商货占比在3%～20%；
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