养殖体系完善美国生猪期货行业活跃-第6页-农产品期货-18期货网

美国是全球领先的生猪养殖国家，其产业上下游整合程度及规模、技术、管理等等领域都大幅领先我国市场，在期货行业也于多年前便有了许多探索。进入21世纪，随着CME对瘦肉期货合约不断改进，其交易量不断上升，目前CME的瘦肉猪期货成交量排在CME上市交易的畜产品中第二位，仅次于活牛。

(3)美国猪肉进出口情况

出口市场：

美国进入国际猪肉市场的时间相对较晚，1995年成为猪肉净出口国，2000年后成为主要猪肉出口国，位列全球前五。上世纪80年代中期后，美国大量的小型养殖场被合并或不敌风险退出市场，行业逐渐由大型养殖场主导。这种结构上的改变使得全年加工量更能适应市场的周期性及价格变化，抗风险能力增强，进而有能力提高产量。生产力的提升促使美国猪肉出口在全球份额不断提高，从1990年的2%提升到2016年的21%，2010年起，美国每年平均向国外市场出口超过50亿磅(酮体体重)的鲜猪肉和冻猪肉。

美国商品猪肉的主要出口市场是墨西哥(占美国出口量三分之一)，日本，中国(包括香港地区)和加拿大，这四个国家占美国猪肉出口的75%。而国外市场主要竞争来自欧盟，加拿大和巴西。

墨西哥于2015年成为美国出口量最大的外国目的地，其对美国猪肉需求的增加反映了当地收入水平提高和不断扩大的中产阶级。2016年，墨西哥占美国猪肉出口的31%。

日本同时从美国进口新鲜冷藏猪肉和冻猪肉，其国内新鲜猪肉主要便由美国提供。日本冻猪肉主要供应来自欧盟，其次是美国和加拿大。进口新鲜猪肉(高价部位如猪腰肉)一般通过日本零售渠道销售，而冻猪肉块(无骨五花肉和猪肩肉)则作为深加工猪肉产品原料使用。

近些年中国(包括香港地区)成为美国重要的猪肉进口国。自2010年，中国(包括香港地区)一直都是美国第三或第四大猪肉买家。环境政策上的限制、产业发展现状、中美以及疫情影响刺激中国从美国进口更多猪肉。