消费需求回暖鸡蛋期货开启牛市-第2页-农产品期货-18期货网

进入12月以来，鸡蛋期货现货价格迅速上涨。截至昨日，鸡蛋期货2101合约最高价已达到4332元/500千克，接近今年高点。而在一个月前的11月27日，鸡蛋期货2101也创造了年内最低价格3628元/500千克。一个月，合约从熊市变成了牛市。同时，鸡蛋期货远期合约也创下年内新高，鸡蛋市场牛市提前到来。鸡蛋市场后期该如何演绎这种牛市，投资者该如何把握节奏，下面从产链角度来进行深度分析。

从鸡肉的食用口感来看，淘汰鸡的口感比肉鸡好，因为肉鸡出壳到出栏只需要50天左右，淘汰鸡的平均年龄在500天左右。白羽肉鸡价格的上涨反映了市场上鸡肉消费的增加。随着春节消费旺季的临近，这种增长趋势将进一步推动，淘汰鸡相对于肉鸡价格的优势必将增强市场对淘汰鸡的需求。

存栏量持续下降是蛋价走牛的基础

从统计数据看，国内主要养殖企业蛋鸡存栏量在2020年4月达到多年来的高位13.7亿只后持续下滑，到2020年11月，主要养殖企业蛋鸡存栏量已降至12.476亿只，较4月的存栏量减少1.224亿只。

自2019年11月鸡蛋市场由牛市转为熊市以来，养殖企业一直在加快去产能进程。产区主要养殖企业蛋鸡数量由2020年4月的13.7亿只下降到2020年11月的12.47亿只，7个月内蛋鸡数量下降1.224亿只。考虑到2020年12月和2021年1月是淘汰鸡的季节高峰，预计到2021年1月，养殖企业的蛋鸡减价值将进一步增加。预计2021年上半年，养殖企业的去产能数量可能接近或超过上一次的去产能数量，蛋鸡存栏量将接近2018年底和2019年初的较低水平。

明年上半年将出现新开产蛋鸡不足局面

在2020年大部分时间里，鸡蛋和淘汰鸡价格疲弱，养殖企业长时期处于亏损经营状态，养殖户补栏意愿下降。从养殖企业育雏补苗进度看，2020年5月之后的数月里，除8月和11月补苗量增加外，其余月份均呈稳中有降的局面，其中2020年10月补苗量仅为2743万羽，与2020年2月2547万羽的补苗量相比，仅多了196万羽。要知道，2020年2月是国内新冠疫情最为严峻的时期，物流极为不畅，那时补苗量低是有客观原因的，2020年10月的补苗量则是养殖户补苗意愿低的真实反映。2020年5月之后，养殖企业补苗数量的最高值比2019年最低值还要低。