9月初,鸡蛋价格出乎市场意料,再次迎来反弹。反弹幅度超出预期,部分产区再次突破“5”,这是否意味着双节前鸡蛋价格仍然坚挺?这一波上涨能否继续?
9月初,鸡蛋价格出乎市场意料,再次迎来反弹。反弹幅度超出预期,部分产区再次突破“5”,这是否意味着双节前鸡蛋价格仍然坚挺?这一波上涨能否继续?
供应充裕
从供应的角度来看,8月份延淘的现象比较广泛。部分养殖户饲养日龄达500多天,加上新开产蛋鸡数量,蛋鸡存栏量呈小幅增加趋势。虽然整体存栏量与往年相比仍处于较低水平,但产量较前几个月有所增加,8月正是需求旺季,冷库蛋集中出库,市场供应方再次面临压力,初步导致价格下降。
从存栏结构来看,今年受养殖成本的影响,生产区有红鸡转粉鸡的情况出现,叠加规模企业的稳定生产,粉蛋数量比往年有所增加。“疫情”的点状爆发影响了粉蛋的主要消费渠道,终端商超受到影响,价格难以上涨,鸡蛋价格被拉高
需求偏强
从需求角度看,8月上旬末终端群众需求减弱。受前期“台风、疫情”影响,群众储备充裕。在鸡蛋价格上涨到较高水平之后,终端走货放缓,各级贸易商拿货缩减,导致市场价格下降。然而,总体而言,8月份的市场需求比前几个月强大。在食品企业生产旺季,只是以消费冷库蛋为主,鲜蛋拿货量数量有限。
9月初,市场情绪受开学季影响,拿货热诚增强,初步导致价格上涨。此时,群众储备基本消化完毕,各地疫情预警陆续解除,餐馆、商超和农贸市场的拿货量有所增加。同时,临近中秋节,各地中小型糕点房开始生产,需求再次增加,价格一路走俏。
短期预测
从今天各地的走货情况来看,市场上出现了恐高情绪,各级贸易商在拿货时趋于慎重,食品企业的生产即将结束,价格可能继续上涨或困难重重。然而,在中秋节以前,各地对礼品盒装鲜蛋需求增加,商超及电子商务平台活动的强度也将增加,预计鸡蛋价格短期或以高位震荡、小幅调整为主,但下行风险依然存在。
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