供应端来看，2021/22产季苹果优果率明显下滑，需要关注新季苹果的入库量及库存结构。需求端表现良好。目前入库量及库存结构是未知数，答案揭晓前，预计苹果高位震荡可能性较大。
鲜苹果出口表现较为良好
根据海关总署公布的数据，2021年9月份我国鲜苹果出口量约10.22万吨，环比减少14%左右，但处于往年历史相对较高位置，出口表现良好。我国鲜苹果主要出口孟加拉国、泰国等东南亚国家。按出口量排序，9月份中国鲜苹果出口市场前三位分别是：越南2.56万吨，出口额4475万美元；孟加拉国1.97万吨，出口额1896万美元；印度尼西亚1.62万吨，出口额1720万美元。
利好苹果消费需求恢复
苹果作为水果中的一员，也会受到相关品种的影响。10月份水果价格整体呈现上涨态势，农业农村部重点监测的7种水果平均批发价约5.77元/公斤，较10月初上调0.33元/公斤，上涨幅度较大。
具体品种来看，鸭梨价格是与苹果价格相关性最强的水果。截至10月29日，鸭梨的平均批发价5.05元/公斤，较10月初上调0.47元/公斤。目前山东地区冷库秋月梨价格居高，优质货源高价达到6.5元/斤，一般货源的出货价格约4.5-5.0元/斤，价格上调明显。由于价格偏强运行，梨对苹果的冲击力度可能偏弱。香蕉产地货源整体供应充足，但整体处于供略大于求的格局。广东柑橘即将上市，沃柑尚未大量上市，当前的少量订货价格2.5-3.0元/斤，价格高于去年同期。由于今年替代水果价格居高，随着气温逐渐下降，预计将利好温性水果苹果的消费需求恢复。
苹果消费季节性分析
苹果作为一种季产年销的水果，带有非常明显的季节性。按五年历史价格统计，上涨概率较大的月份多集中在下半年，分别为：9月、11月和12月。就历史规律而言，一般库存苹果9月底会完成清库，而苹果储存到了后期，质量会有所下滑，好货就成了稀缺品。并且这个时候新季苹果还未完全大量上市，整个市场的库存是处在偏空的状态，同时9月份气温逐渐下降，时令水果慢慢减少供应退出市场，中秋、国庆双节备货，利好苹果的消费。因此果农和客商带有惜售情绪，苹果在9月份涨价也在意料之中。而11、12月份，新果开始有效供应市场，并且临近圣诞节和元旦，节日提振效应明显，苹果需求较为旺盛，驱动价格上行。
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