从目前糖的供应状况来看，甘蔗糖占据主导地位，甜菜糖影响有限。从制糖情况来看，根据制糖原料不同，糖分成甘蔗糖和甜菜糖。
泰国方面，泰国甘蔗种植集中在四大蔗区：中部、东部、北部和东北部。泰国产能最大的糖厂集中在其东北部，占比全国制糖产能的50%。泰国只有30%的蔗地依靠水利措施，剩余的主要依靠雨水，因此天气好坏对泰国糖产量影响巨大。
尼娜现象将给东南亚地区带来一定的降水，有利于缓解泰国自前年开始发酵的干旱情况。不过泰国多家糖厂认为，即使在雨季，泰国今年的降雨量也预计减少。而且加上糖厂在激烈的甘蔗收购竞争中提高了收购价格，因而今年的甘蔗产量料也出现一定幅度的下滑。另外有行业分析师称，新榨季降雨或在一定程度上恢复，泰国主要的甘蔗生产区的降水量较正常水平增加15至75毫米(中部和东部的部分地区除外)，提振泰国2021/2022年度甘蔗产量料至8880万吨，较上年度增加1%。但是总体增产幅度不算特别大。
印度方面，2021/2022榨季整体来看天气情况正常，但是得益于燃料乙醇产能的提高，印度糖业协会(ISMA)称，2021/2022榨季该国糖产量为3050万吨，较7月预计的3100万吨略有下调。ISMA称，随着乙醇产能提高和甘蔗产量过剩，预计本年度有340万吨糖将被乙醇生产代替。总体来看，印度产量较去年有一定程度的下滑。
全球糖价易涨难跌
综合来看，甘蔗是高耗水的热带作物，在发芽期到分蘖期，甘蔗需水适量。伸长期是关键阶段，此时甘蔗生长最快，需水最多。成熟期是甘蔗转化和储存糖分的时期，适宜干冷和昼夜温差大的环境，因而天气对于甘蔗的生长有着重要影响。而拉尼娜现象下，从全球糖产区来看，若是下榨季干旱仍持续，将继续重挫巴西糖产业，进一步扰动全球糖市供给端。而印度与泰国方面，此次拉尼娜现象的影响不及前期厄尔尼诺现象。
一般来说厄尔尼诺现象将对印度、泰国天气产生较大的威胁，而拉尼娜现象对于东南亚产区来说，影响不是特别大。但泰国、印度的增产部分可能无法冲抵巴西减产份额，预计下榨季全球供给将继续收紧，加上当前全球各地的精炼糖厂对原糖的需求已经攀升，叠加原油价格高企、燃料乙醇新兴，全球原糖贸易流将在下榨季进一步收紧，全球糖价易涨难跌。
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